法律分析：可以起诉要求对方办理过户手续;另外虽没有过户，但有协议可以证明车辆已经转让，万一车辆有什么纠纷，也与你没有关系。所以必须收好协议。 根据《中华人民共和国机动车登记办法》规定，车辆买卖后，要在所有权转移之日起三十日内办理过户手续。买家不过户违法了相应的法规，可以去车管所申请强制执行，或报警收回车辆。
法律依据：《中华人民共和国机动车登记办法》第十六条： 已转出登记的机动车，机动车所有人应当从办结转出登记之日起90日内，向转入地车辆管理所申请办理转入登记。申请时，提交转入登记申请书、机动车所有人的身份证明、机动车登记证书和机动车档案。
车辆管理所应当按照本办法第十条第二款的规定办理，在机动车登记证书上登记转入信息，不重新核发机动车登记证书。
车卖了对方不过户可以报警，当事人可以请求警察出具对方不愿过户的证明，到当地车管所将车辆信息进行修改。但该事宜系民事纠纷，一般不属于警察管理的范围。当事人应及时以书面形式通知对方在约定时间内进行过户登记，对方逾期不履行的可以起诉追究继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
如果车卖了，还没有过户口，人找不到了，你可以向交警部门申请车辆停驶。车辆停驶后，新车主开车出来，交警部门就会将其查扣，同时，也办理不了年审手续，这时，新车主就必须找你，然后你要求其过户就行了。申请时，需要携带本人身份证和行车手续。所需材料：
(一)《机动车注册、转移、注销登记/转入申请表》原件;
(二)现机动车所有人的身份证明原件及复印件;
(三)机动车所有权转移的证明、凭证原件或者原件及复印件。其中，二手车销售发票、《协助执行通知书》和国家机关、企业、事业单位和社会团体等单位出具的调拨证明应当是原件;
(四)《中华人民共和国海关监管车辆解除监管证明书》或者海关批准的转让证明原件(海关监管的机动车);
(五)行驶证原件;
(六)机动车查验记录表原件(张贴机动车标准照片和车架号拓印)。
(七)机动车登记证书原件;
(八)机动车标准照片1张;
(九)《授权委托书》及代理人身份证明(由代理人代理申请的机动车登记和相关业务)。所需证件原车主身份证、新车主身份证、车辆行驶证正/副本、购置税本、车船使用税完税证明、机动车登记证书、机动车刑侦验车单、保险单/卡/发票。以上均需提供原件。
法律依据
《中华人民共和国民法典》
第二百二十五条 船舶、航空器和机动车等的物权的设立、变更、转让和消灭，未经登记，不得对抗善意第三人。
第五百零九条 当事人应当按照约定全面履行自己的义务。
当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。
当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。
