大同市发生了一起备受关注的11元刀削面事件，据报道，一位顾客在面馆就餐时，因价格问题和服务态度与店主发生争执，这一事件引起了广大网友的激烈讨论，很多人对店主的强硬态度表示不满。
在这起事件之后，面馆并没有选择逃避，而是积极采取措施解决问题，店主通过媒体向公众道歉，并承诺对服务态度进行改进，相关部门也介入调查，对店主进行了批评教育。
经过一段时间的沉寂，大同市这家刀削面馆重新开业了，店主人表示，他们深刻反思了自己的行为，并下定决心改进服务质量，他们提供更为优质的食材和更加热情的服务态度，以吸引更多的顾客。
重新开业后的大同刀削面馆吸引了不少顾客的光临，许多顾客表示，他们愿意给这家面馆一个机会，并相信店主会吸取教训，改进服务质量，一位顾客在接受采访时说：“我觉得这家面馆重新开业是一个好事，说明店主意识到了自己的错误，并且愿意改正，我相信他们的服务会越来越好。”
除了重新开业外，大同刀削面馆还采取了一些措施来改进服务质量，店主表示，他们将加强对员工的培训和教育，确保员工具备良好的服务态度和沟通能力，他们还将增加食材的多样性，提供更多的选择给顾客。
大同刀削面馆重新开业是一个积极的变化，店主通过反思和改进服务质量，为顾客提供了更好的就餐体验，相信在未来的日子里，这家刀削面馆会不断改进服务质量，为顾客提供更好的服务。
